Bamberg ist eine Stadt in Bayern in der Region Oberfranken. Tatsächlich identifizieren sich die Einwohner Franken nicht als Bayer und sind ein wenig verärgert, wenn man sie so nennt. Die Stadt ist in drei Gebiete unterteilt: die Inselstadt, die eigentlich das Zentrum von Bamberg ist und auf einer Insel liegt, die vom Fluss Regnitz begrenzt wird; die Bergstadt – das ehemalige bischöfliche Gebiet, das sich um den Dom auf den 7 Hügeln erstreckt, die der Stadt den Namen Fränkisches Rom gaben und die Gartenstadt – der östliche Teil der Stadt mit vielen Gärten, in denen seit Jahrhunderten Gemüse und Obst angebaut werden. Wir haben ein Wochenende in Bamberg verbracht, also hatten wir genug Zeit, um uns zu überzeugen, dass Bamberg eine der schönsten Städte Deutschlands ist.
Warum hat uns Bamberg so gut gefallen?
Wenn wir eine Liste der schönsten Städte Deutschlands erstellen würden, würde Bamberg definitiv einen der führenden Plätze einnehmen. Bamberg ist die perfekte Kombination von allem, was wir an einer Stadt lieben. Erstens hat Bamberg eine der am besten erhaltenen Altstädte in Deutschland und es ist keine Überraschung, dass es auf der Liste des UNESCO-Weltkulturerbes steht. Dann fließt durch die Stadt ein Fluss, Regnitz, mit mehreren Zweigen und Kanälen, auf denen man eine Gondelfahrt machen kann. Bamberg ist auch als fränkisches Venedig bekannt.
Drittens ist Bamberg eine lebhafte Stadt und die fränkische Küche bietet einige Spezialitäten, die es wert sind, probiert zu werden. Unser Favorit ist das Fränkische Schäufele, eine ofengekochte Schweineschulter-Delikatesse. Wenn es fertig ist, schält sich das Fleisch vom Knochen ab und die Haut verwandelt sich in eine knusprige goldbraune Kruste, nach der alle verrückt sind. Man wird mit Kartoffelknödel und Sauerkraut serviert.
Und zu guter Letzt ist das Bamberger Bier eines der besten in Deutschland. In der Stadt gibt es etwa 10 Brauereien, in denen über 50 Biersorten hergestellt werden.
Sehenswürdigkeiten in Bamberg
Nun, wir waren für ein Wochenende in Bamberg, um einige alte Freunde zu besuchen, die hier leben. Wir nutzten den Besuch und versuchten herauszufinden, warum Bamberg als eine der schönsten Städte Deutschlands gilt. Wir haben nicht alles besucht, was wir uns vorgenommen haben, aber was wir gesehen haben, hat uns überzeugt, dass Bamberg seinen Platz auf der UNESCO-Weltkulturerbeliste verdient.
Der Maximiliansplatz
Ein guter Ausgangspunkt für die Erkundung der Stadt ist der Maximilianplatz im Zentrum der Inselstadt. Von Einheimischen auch Maxplatz benannt, ist dies der größte Platz der Altstadt, der von der Barockfassade des vom berühmten Architekten Balthasar Neumann erbauten Rathauses dominiert wird. Wir haben das Auto hier in der Tiefgarage stehen lassen, der Preis von 10 €/Tag ist akzeptabel.
Grüner Markt
Südlich vom Maximilianplatz, nur wenige Meter entfernt, steht die katholische Kirche St. Martin, die mit einer prächtigen Barockfassade beeindruckt. Vor der Kirche liegt der Grüne Markt, auf dem der Wochenmarkt stattfand. Frisches Gemüse und Obst, Honig, Würstchen, Käse und andere regionale Spezialitäten erfreuen uns mit ihren Gerüchen.
Der Neptunbrunnen ist der berühmteste Brunnen in Bamberg und der beliebteste Treffpunkt der Stadtbewohner. Die Einheimischen nennen es Gablmoo, was im fränkischen Dialekt Gabelmann bedeutet.
Kunstwerke auf den Straßen von Bamberg
Wenn wir weiter über Statuen sprechen, müssen wir uns daran erinnern, dass wir auf dem Heumarkt auf eine andere interessante Statue gestoßen sind. Dies ist die umstrittene Liegende mit Frucht, eine Skulptur des Kolumbianers Fernando Botero, die eine übergewichtige Frau mit einem Apfel in der Hand zeigt. Ursprünglich wurde die Statue auf einer Plattform im Fluss aufgestellt, aber es scheint, dass die deutschen Ingenieure nicht so gut sind als man denkt. Aufgrund einiger Konstruktionsfehler konnte die Plattform die Flussströmungen nicht bewältigen, und die 870 kg schwere Statue sank im Fluss. Es wurde mit Hilfe von Feuerwehrleuten gefischt und dann in Heumarkt platziert.
Tatsächlich werden Kunstwerke international bekannter Künstler in der ganzen Stadt ausgestellt. Dies sind temporäre Ausstellungen, aber einige von ihnen bleiben dauerhaft in Bamberg und verschönern die historische Landschaft der Stadt.
Außer Liegende mit Frucht haben wir uns auch mit Das Meeting, dem Werk des Künstlers Wang Shugang aus Peking, getroffen. Auch dieses Kunstwerk entging nicht den „komischen“ Ereignissen. Das Treffen der kleinen roten Männer findet am Schönleinsplatz statt. Aufgrund der Lage kam es zu einem Streit zwischen dem Künstler und der Stadt Bamberg, so dass Wang Shugang eines Nachts heimlich kam und mit seinen roten Männern weg war. Weil man es nicht für normal hielt, Steuergeld zu verwenden, organisierte die Stadt Bamberg eine Spendenaktion, sammelte den Geldbetrag, der für den Kauf des Kunstwerks benötigt wurde, und die Roten trafen sich erneut in Bamberg.
Air-Earth der katalanischen Jaume Plensa ist ein weiteres temporäres Kunstwerk, das im Laufe der Zeit dauerhaft geworden ist. Dies stellt einen Mann dar, der auf einer 6 m hohen Stahlsäule kauert. Die Statue ist innen beleuchtet und hat besonders nachts einen besonderen Charme. Eine solche Skulptur haben wir auch in Nizza auf dem Massena-Platz getroffen.
Altes Rathaus
Vom Grünen Markt erreichen wir in kurzer Zeit den Fluss. Wir kommen zuerst an dem alten Kran vorbei, der die im Hafen von Bamberg angekommene Boote be- oder entladen hat. Von hier aus haben wir einen herrlichen Blick nicht nur auf das alte Rathaus, sondern auch auf die anderen farbenfrohen Häuser am Flussufer. In der Ferne sehen wir sogar die Türme des Doms und des Klosters Michelsberg.
Das alte Rathaus ist das Symbol der Stadt Bamberg und die Haupttouristenattraktion. Das besonders schöne Gebäude aus dem 15. Jahrhundert befindet sich überraschenderweise mitten im Fluss. Wir haben uns immer wieder gefragt, warum das Rathaus hier gebaut wurde. Nun, der Bischof von Bamberg erlaubte den Bambergern nicht, das Rathaus auf seinem Land zu errichten. Er sah im Rathaus einen Ort, an dem sich die Bamberger versammelten, um zu planen, seine Macht zu stehlen. So zeigten die Stadtbewohner Klugheit und bauten ihr Rathaus mitten im Fluss auf einer künstlichen Insel. Im Inneren können Sie eine der größten Porzellansammlungen in Europa sehen.
Klein Venedig
Klein Venedig beschreibt das alte Fischerviertel, in dem rund 30 Häuser entlang des Flusses zu sehen sind, die meisten aus dem Mittelalter, mit wunderschönen Balkonen, winzigen Gärten und vor Anker liegenden Booten. Es ist am besten, die Atmosphäre des schönen Fischerdorfes einzufangen, wenn Sie auf der anderen Seite des Flusses zwischen der Unteren Brücke und der Markusbrücke spazieren gehen.
Bamberg: die Stadt der 7 Hügel
Wie das antike Rom erstreckt sich Bamberg über 7 Hügel, daher der Name des fränkischen Roms. Die Bamberger scherzen, dass Rom tatsächlich der italienische Bamberg ist. Auf fast jedem Hügel stößt man auf eine Kirche oder ein Kloster.
Michaelsberg, Abtsberg und Stephansberg
Auf Michaelsberg befindet sich das gleichnamige ehemalige Benediktinerkloster, das 1015 von Eberhard, dem ersten Bischof von Bamberg, gegründet wurde.
Abtsberg erhielt seinen Namen vom Abt des Klosters Michaelsberg. Die St.-Stephans-Kirche wurde auf dem Stephansberg erbaut. Es wurde 1007 vom ersten Bischof von Bamberg auf Wunsch der Kaiserin Kunigunde von Luxemburg, der Frau Heinrichs II., des Kaisers des Römischen Reiches, gegründet und ist die einzige von einem Papst geweihte protestantische Kirche (Benedikt VIII.). Der heutige Bau stammt aus dem 17. Jahrhundert.
Domberg
Der bekannteste der 7 Hügel ist der Domberg. Auf dem Domplatz trafen wir drei der wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Stadt. Die Kathedrale St. Peter und Georg ist eine der 8 kaiserlichen Kathedralen in Deutschland. Es wurde von Kaiser Heinrich II. gegründet, der hier mit seiner Frau begraben wurde. Hier ist auch Clemens II., der einzige außerhalb Italiens beerdigte Papst, begraben. Bevor Clemens auf Befehl seines Nachfolgers vergiftet wurde, war er Bischof von Bamberg gewesen.
Die Alte Hofhaltung, die ehemalige Residenz des Bischofs von Bamberg, ist heute Sitz des Geschichtsmuseums. Eine weitere wichtige Attraktion auf dem Domplatz ist die Neue Residenz, die 1602 zur neuen Residenz der Bischöfe von Bamberg wurde.
In der Neuen Residenz sollte man den Rosengarten nicht verpassen, einen wunderschönen malerischen Barockgarten mit nicht weniger als 4.500 Rosen. Es hat uns hier sehr gut gefallen, auch wenn die Rosen nicht blühten. Wir werden hier im Juni definitiv einen weiteren Lauf machen, um den Garten während der Rosensaison zu sehen. Auch das Panorama über den Dächern der Altstadt darf nicht fehlen. Vom Rosengarten, dem Michaelsberg und der Altenburg aus werden Sie die schönsten Panoramafotos in Bamberg aufnehmen.
Jakobsberg, Kaulberg und Altenburg
Die St. Jakob-Kirche ist eine der ältesten Kirchen in Bamberg. Sie wurde zwischen 1073 und 1109 auf Jakobsberg erbaut, einem der 7 Hügel etwas oberhalb des Domplatzes. Auf Kaulberg entdeckt man auch das Karmelitenkloster, ein ehemaliges Zisterzienserkloster, das seit 1589 von Karmelitermönchen verwaltet wird, und die Obere Pfarre, eine der Jungfrau Maria geweihte Kirche.
Altenburg ist der höchste Hügel in Bamberg und der ideale Ort für Panoramafotos von Bamberg und Umgebung. Hier besuchten wir eine alte mittelalterliche Burg, die einst von den Bischöfen von Bamberg als Residenz genutzt wurde. In der Burg können Sie im Restaurant eine der fränkischen Spezialitäten oder ein lokales Bier probieren. Der Zutritt zum Schlosshof ist kostenfrei.
Altenburg liegt ca. 3 km von der Altstadt entfernt. Wenn Sie nur einen Tag in Bamberg bleiben, empfehlen wir Ihnen, mit dem Auto hierher zu kommen. Es gibt viele Parkplätze. Sie können auch den Bus 910 vom Domplatz nehmen und an den Haltestellen Wildensorger Straße oder Carl-Schmolz-Weg aussteigen. Von hier aus muss man noch eine Weile zu Fuß laufen bis zur Burg (ca. 25 Minuten laut Viamichelin).
Bamberg - die heimliche Hauptstadt des deutschen Bieres?
Wir wussten, dass München den Titel Bierhauptstadt beansprucht hatte und wir hatten ehrlich gesagt nicht erwartet, dass uns Bamberg diesbezüglich überrascht. Nach unserem Besuch in Würzburg hatten wir den Eindruck, Franken sei eher eine Weinregion. Aber wir fanden heraus, dass Oberfranken, wo sich Bamberg befindet, einer der größten Bierproduzenten der Welt ist. In der Tat findet man hier die höchste Brauereidichte der Welt. Statistisch gesehen gibt es alle 6 km eine Brauerei. Das bedeutet eine Brauerei auf etwa 5.000 Einwohner. In der gesamten Region gibt es nicht weniger als 200 Brauereien, davon mindestens 10 in Bamberg. Nur in den Bamberger Brauereien werden 50 Biersorten hergestellt.
Das Rauchbier: die traditionelle Spezialität der Stadt
Die Stadt Bamberg ist berühmt für ihr Rauchbier. Bei der Zubereitung vom Rauchbier wird das Malz mit dem Rauch getrocknet, der beim Verbrennen von Buchenholz entsteht. Das Ergebnis ist ähnlich wie bei Schwarzbier. Das bekannteste Rauchbier in Bamberg ist Schlenkerla. Das Rauchbier von Schenkerla ist eines der letzten traditionell hergestellten Rauchbiere. Nur Spezial, eine andere berühmte Brauerei in Bamberg, produziert noch Rauchbier ohne moderne Malzverarbeitungstechniken.
Beim ersten Versuch kann es sein, dass Sie möglicherweise das Rauchbier nicht mögen. Schlenkerla hat auch diesbezüglich einige Ratschläge. Sie sagen uns, dass ein wahrer Kenner weiß, dass die zweite „Seidla“ besser schmeckt als die erste, und die dritte ist schon viel besser als die zweite. Seidla ist übrigens einer für die Region Franken spezifischer Bierkrug. Wenn Sie in Bamberg sind, müssen Sie ein Bier von Aecht Schlenkerla Rauchbier – Märzen bestellen.
Andere berühmte Brauereien
In Bamberg hört man oft in den Brauereien die kürzeste Bestellung für ein Bier: “ a U“. Die Bestellung bezieht sich auf ein Ungespundetes, ein ungefiltertes Bier mit niedrigem Kohlendioxidgehalt. Die Brauerei Mahrs Bräu ist am bekanntesten für diese Biersorte.
Andere berühmte Brauereien in Bamberg sind Fässla – ihr bekanntestes Bier ist Zwergla, Klosterbräu – die älteste Brauerei in Bamberg oder Kaiserdom – die größte Brauerei in Bamberg.
In der Bierhauptstadt darf ein dem Bier gewidmetes Museum nicht fehlen. Das Biermuseum befindet sich in den ehemaligen Kellern des Klosters Michaelsberg.
Brauereiführung
Diejenigen, die „leidenschaftlich“ sind, können die meisten Brauereien auf einer Bierprobe durch Bamberg besuchen. Die Führung heißt Bierschmeck-Tour und kann bei der Touristeninformation in der Geyerswörthstraße 5 oder online hier gekauft werden. Für nur 22,50 € erhalten Sie einen Rucksack mit einem handgefertigten Bierkrug, einem Flaschenöffner aus Edelstahl, 4 Gutscheine, mit denen Sie in den teilnehmenden Brauereien (Fässla, Keesmann, Schlenkerla, Spezial, Greifenklau, Ambräusianum, Klosterbräu und Mahrs Bräu) ein Bier Ihrer Wahl bestellen können und ein Gutschein für eine Portion Trüffel.
Sehenswürdigkeiten in der Nähe von Bamberg
An einem Tag besuchten wir auch die Umgebung von Bamberg. Der erste Halt war das Schloss Seehof, ein wunderschönes Barockschloss in Memmelsdorf, 5 km von Bamberg entfernt. Es wurde von den Bischöfen von Bamberg als Sommerresidenz genutzt. Wir haben das Schloss im Inneren nicht besucht, sondern sind nur durch den schönen Garten gelaufen, der sich über eine Fläche von 20 Hektar erstreckt. Der Zugang zu den Gärten ist kostenlos und für den Besuch des Schlosses wird eine Gebühr von 5 € erhoben. Das Schloss erreichen Sie in 20 Minuten mit dem Bus 905, der am Bahnhof Bamberg vorbeifährt.
Als nächstes machen wir uns auf den Weg nach Giechburg (auch Burg Giech gennant). Nachdem wir das Auto am Fuße des Hügels verlassen hatten, stiegen wir auf die Ruinen der mittelalterlichen Burg, die im 10. Jahrhundert vom Grafen von Schweinfurt erbaut wurde. Die Burg ist ca. 20 km von Bamberg entfernt. Der Eintritt ist kostenfrei und die Aussicht ist wirklich großartig. Hier gibt es auch ein Restaurant, und wenn Sie über Nacht bleiben möchten, können Sie sogar ein Zimmer mieten.
Von der Burg aus machten wir uns zu Fuß auf den Weg nach Gügel, einem benachbarten Hügel, auf dem sich eine Kirche befindet, die dem heiligen Pancras gewidmet ist, einem römischen Märtyrer, der während der Regierungszeit von Diokletian hingerichtet wurde. Auf dem Gügelberg waren ursprünglich eine Burg und eine Kapelle gebaut worden. Obwohl die Burg verfiel, wurde die Kapelle mehrmals restauriert, bis sie im Bauernkrieg von 1525 endgültig zerstört wurde. Ein Jahrhundert später befahl der Bischof von Bamberg den Bau der heutigen Kirche auf dem Fundament der alten Kapelle.
